El futuro de la alimentación ya está aquí, y en Magentis somos parte activa de esa evolución. Las Tendencias FoodTech 2025 marcan una nueva era en la que la ciencia, la tecnología y la creatividad se fusionan para transformar cada producto alimenticio en una experiencia más saludable, sostenible y funcional. Con presencia en los principales eventos de la industria y una amplia red en Latinoamérica, Magentis impulsa el desarrollo de ingredientes e innovaciones que responden a las necesidades de las marcas más exigentes del sector FoodTech, ofreciendo soluciones que conectan con lo que los consumidores realmente buscan: bienestar, sabor y responsabilidad ambiental.
🥖 Panificación funcional: bienestar que se hornea La panificación moderna avanza hacia formulaciones que equilibran indulgencia y salud. Ingredientes como harinas de leguminosas, granos antiguos, probióticos y enzimas marcan la diferencia. En Magentis, soluciones como ZYMENTIS® PD y ULTRA FRESH permiten crear masas congeladas con extensibilidad y vida útil prolongada, manteniendo una textura ideal sin perder frescura. Según las proyecciones, el mercado global de panadería alcanzará USD 32 mil millones para 2035, reflejando el poder de la funcionalidad en cada receta.
🧀 Quesos y embutidos veganos: sabor que respeta el planeta Las Tendencias FoodTech 2025 confirman el auge de las alternativas plant-based. Con soluciones desarrolladas por Magentis, como PURIS® PEA 870 y McGUM® CHESSE MZA, los productores pueden crear quesos veganos con textura cremosa, fundido uniforme y estabilidad grasa-agua. El mismo principio aplica a los embutidos veganos, donde ingredientes como PURIS® TEXTURED PEA PROTEIN y McGUM® NOVA CVC permiten lograr cohesión, mordida y estructura, manteniendo la experiencia cárnica sin ingredientes de origen animal. El mercado de embutidos veganos crece a una tasa del 22.9% anual, impulsado por la búsqueda de opciones más éticas y sostenibles.
🥗 Salsas y aderezos: estabilidad, sabor y menos grasa La reformulación de salsas y aderezos también es protagonista en las Tendencias FoodTech 2025. Con ingredientes desarrollados por Magentis, como McGUM® DRESS FHV, McGUM® DRESS MYR y BALANCE® SALT, es posible crear productos estables, aireados y con emulsificación óptima, reduciendo sodio, grasa y huevo sin comprometer la experiencia sensorial. El mercado global de aderezos y salsas premium superará los USD 398 mil millones en 2033, impulsado por consumidores conscientes de su salud y del impacto ambiental.
🍬 Confitería funcional y postres sin grenetina: innovación dulce El segmento de confitería funcional se reinventa con texturas novedosas, ingredientes activos y estética atractiva. En Magentis, tecnologías como McGUM® CANDY P, SP y CORE AR-2 permiten crear caramelos suaves y brillantes con capas protectoras.
Asimismo, los postres gelificados sin grenetina ganan terreno con formulaciones clean label, gracias a McGUM® FLAN MR, LB y CANDY GAG, que garantizan estabilidad y cremosidad sin origen animal. Este tipo de innovaciones permiten a las marcas responder a una generación que busca placer, naturalidad y transparencia en sus alimentos.
🍸 Bebidas y suplementos funcionales: experiencias líquidas de nueva generación
Las bebidas alcohólicas con suspensión son una tendencia visual y sensorial que crece con fuerza. Gracias a McGUM® DRINK SS-HT, se logran formulaciones estables en pH bajo ideales para coctelería creativa y experiencias inmersivas.
En el ámbito de los suplementos funcionales, las soluciones NUTRIENTIS® ACP y NUTRIENTIS® VCM de Magentis integran colágeno, probióticos y vitamina C, orientadas al bienestar, la belleza y la energía. Ambas categorías reflejan cómo la innovación FoodTech transforma no solo lo que consumimos, sino también cómo lo vivimos.
🍨 Helados premium: indulgencia saludable y textura perfecta
La industria de helados busca equilibrio entre indulgencia y bienestar. Con McGUM® ICE 0235, Magentis ofrece control sobre los cristales de hielo, emulsificación y cremosidad prolongada, lo que permite mantener la calidad incluso en condiciones de distribución exigentes. El mercado global crecerá a una tasa del 3.4% anual hasta 2031, impulsado por la demanda de texturas suaves y experiencias multisensoriales.
💡 Magentis: presencia e innovación constante en la industria FoodTech
Desde su participación en ferias internacionales como el Food Tech Summit & Expo, hasta su colaboración con empresas líderes de panificación, bebidas, confitería y alimentos plant-based, Magentis reafirma su posición como aliado estratégico de la innovación alimentaria.
Nuestra presencia en América Latina y nuestro compromiso con la sostenibilidad nos impulsan a seguir desarrollando soluciones que combinan tecnología, sabor y magia para transformar el futuro de la alimentación.
✨ El futuro se alimenta de magia
Las Tendencias FoodTech 2025 nos muestran que el futuro de la industria alimentaria es colaborativo, sostenible y creativo. En Magentis, creemos que la magia ocurre cuando la ciencia y la pasión se encuentran para crear alimentos que nutren tanto al cuerpo como al planeta.
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