Polidextrosa es un carbohidrato especial bajo en calorías y bajo índice glucémico con propiedades prebióticas, ampliamente reconocido como fibra: Funcionalidad: ideal apra productos con enfoque en Azúcar bajo/sin/reducido, bajo/reducido en calorías, bajo/reducido en grasas, enriquecimiento de fibra, prebiótico, bajo índice glucémico, oscurecimiento de Maillard